Похудение при желчекаменной болезни: диета после удаления пузыря, при камнях, при перегибе

Желчный пузырь › Диета

22.12.2019 Похудение при желчекаменной болезни: диета после удаления пузыря, при камнях, при перегибе

Общие правила

Диета при ЖКБ отличается строгостью. Пациенту запрещается употреблять следующие продукты:

  1. Снижается объем употребляемых углеводов и жиров животного происхождения.
  2. Из меню полностью убирают трансгенные жиры. Исключается кетчуп, майонез, любой соус, маргарин, различные полуфабрикаты, рафинированное подсолнечное масло и другие концентраты. Они ускоряют злокачественный процесс и приводят к каменной закупорке.
  3. Во время обострения болезни ограничения особенно жёсткие. Исключают жирное мясо, рыбу, наваристые бульоны и яичные желтки.
  4. Пациент должен получать достаточное количество растительной пищи, насыщенной клетчаткой.

В рационе может быть сливочное масло, оно содержит лецитин, благодаря которому, компоненты холестерина не могут связываться между собой и процесс образования камней в желчному пузыре нарушается.

Похудение при желчекаменной болезни: диета после удаления пузыря, при камнях, при перегибе

Организм стоит наполнять солями и минералами, способными растворять липопротеиды высокой плотности. С этой целью регулярно используют щелочные минеральные воды. Лучше использовать напитки 4 класса, обогащенные ионами.

Популярными считаются воды «Боржоми» и «Ессентуки 4,17». Воду стоит принимать натощак, приблизительно за 1 час до приема пищи. Минералку пьют маленькими глотками, за один раз употребляя около 150-200 мл жидкости.

Для достижения лечебного эффекта напиток подогревают до 45 градусов.

Из меню убирают соль или максимально ограничивает её потребление, не более 10 г в сутки. Общий объем пищи, предусмотренный на день, разделяют на несколько порций. За счет дробного питания снижается нагрузка на желчный пузырь. Количество чистой жидкости, употребляемой в сутки, должно быть не менее 2 л (для человека с массой тела до 60 кг). Для мужчин норма жидкость – больше.

Если все правила питания соблюдаются, работоспособность желчного пузыря восстанавливается, отток желчи становится регулярным и равномерным. Дробное питание положительно действует на все органы пищеварительного тракта и позволяет восстановить работоспособность желудка.

Разрешенные продукты

Этот перечень основан на общих рекомендациях стола номер пять. Что можно есть больным при холецистите:

  • свежие овощи и фрукты в неограниченных количествах;
  • сливочное масло и сметана с невысоким процентом жирности;
  • кислые ягоды и фрукты (только после термической обработки);
  • полежавший хлеб, чёрный хлеб и изделия с отрубями;
  • галетное печенье, крекеры, подсушенные сухарики;
  • крупы, сваренные на воде;
  • овсянка, гречка, рис и макаронные изделия;
  • обезжиренная баранина, куриное филе, телятина и мясо кролика;
  • нежирная рыба и морепродукты, содержащие йод;
  • соки, разбавленные водой;
  • настой шиповника, компот;
  • овощные и молочные супы;
  • овощи в отварном виде и печеные фрукты;
  • натуральные сладости: мармелад, пастила, зефир, пудинг.

Похудение при желчекаменной болезни: диета после удаления пузыря, при камнях, при перегибе

Если потребление какого-либо продукта провоцирует дискомфорт, от него стоит отказаться.

Полностью или частично ограниченные продукты

При остром и хроническом течении желчнокаменной болезни пациенту придется полностью пересмотреть свой рацион.

К перечню запрещенных продуктов относят блюда, способные усилить секреторную активность, содержащие эфирные масла и жиры. Нельзя употреблять пищу, содержащую щавелевую кислоту.

Под запретом еда, усиливающая газообразование в кишечнике, потому потребление простых углеводов стоит снизить максимально.

Похудение при желчекаменной болезни: диета после удаления пузыря, при камнях, при перегибе

К перечню противопоказанных продуктов относят:

  • хлебобулочные изделия из свежей выпечки, сдоба и жареное тесто;
  • острые и соленые сыры;
  • жирные молочные и кисломолочные продукты;
  • желтки в отварном и жареном виде;
  • сало, маргарин, любой кулинарный жир;
  • наваристые бульоны и блюда из грибов;
  • белокочанная капуста, шпинат, ревень, репчатый лук, редис, щавель;
  • субпродукты мясного и рыбного происхождения;
  • консервы из мяса и рыбы;
  • копчености, различные колбасные изделия;
  • блюда быстрого приготовления и промышленная выпечка;
  • пряности и различные специи;
  • крема, шоколад, мороженое;
  • алкоголь, любые спиртные напитки;
  • сырые ягоды и фрукты (в период обострения);
  • кофе и крепкий чай.

Прием этих продуктов питания непременно окончится для пациента ухудшением самочувствия и появлению симптомов желчнокаменной болезни.

Плюсы и минусы

Питание, назначенное пациенту с желчекаменной болезнью, имеет свои недостатки, но, невзирая на них рекомендации врача надо соблюдать. Больные часто беспокоиться, что питание будет несбалансированным, но это – напрасно.

Осторожно стоит относиться к продуктам, содержащим животный жир – он в период обострения не должен поступать в организм больного.

После нормализации самочувствия, ограничения становятся не такими жесткими, и полноценный рацион может быть восстановлен.

Похудение при желчекаменной болезни: диета после удаления пузыря, при камнях, при перегибе

С осторожностью стоит относиться к подобной диете в период беременности. Женщина должна сообщить о своем положении лечащему врачу – гастроэнтерологу. Совместно с диетологом он проработает рацион, полезный для плода и не наносящий урон здоровью матери.

В остальном правильно подобранное питание для пациента с патологиями желчного пузыря считают полноценным. Такое меню с небольшой коррекцией принесет пользу даже здоровым людям. Оно поможет восстановить работу органов пищеварения и предотвратить развитие серьезных болезней.

Виды диеты

Нерациональное питание – ключевая причина активного камнеобразования в желчном пузыре и его протоках. В случае, когда желчнокаменная болезнь диагностирована, соблюдать диету необходимо для повышения эффективности вменяемого лечения и снижения риска ее перехода в запущенную, хроническую форму.

Правильное меню подбирает лечащий врач, совместно с диетологом. В расчет принимают характер течения желчнокаменной болезни, ее фазу (острая или хроническая). Отдельные ограничения предусмотрены для больных, перенесших оперативное вмешательство.

Ограничения и запрещенные продукты после приступа

Пациенту запрещено употреблять следующие продукты:

  • пирожки, булочки, пирожные, шоколадные изделия;
  • сгущенка, мороженое, сухофрукты и орехи;
  • бобовые, включающие горох, чечевицу;
  • наваристые первые блюда, рыбные бульоны, холодные супы, такие как окрошка свекольник;
  • жирное мясо птицы, рыбы, свинина, баранина;
  • копчёные колбасы и сушёная рыба;
  • жареные и отварные яйца;
  • жирная сметана, йогурт;
  • маргарин, домашнее молоко, творог и сливочное масло;
  • перловая и пшеничная каша;
  • редис, капуста, перец, шпинат, лук, чеснок.

Перечень продуктов запрещенных сразу после приступа желчнокаменной болезни достаточно обширен. Под запретом различные соки, в том числе, яблочный, апельсиновый, абрикосовый, грейпфрутовый. Запрещён крепкий чай, кофе, холодная вода и лимонад.

Рацион при обострении заболевания

В период обострения желчнокаменной болезни меню также пересматривают. Лучше отдать предпочтение нежирным первым блюдам, сваренным на воде или овощном бульоне. Полностью убирают жирные молочные продукты, мясные и рыбные блюда. Исключают колбасы и копчености. Лучше отказаться от кефира, ряженки и сметаны.

Похудение при желчекаменной болезни: диета после удаления пузыря, при камнях, при перегибе

В это время надо употреблять белковые омлеты, приготовленные в духовом шкафу или на пару, белые сухари. Сливочное масло едят в небольших дозах, для того чтобы восполнить запас животных жиров в организме.

Что есть при хроническом течении

При хроническом холецистите рацион обширный. Пациенту можно есть:

  • овощные супы и борщи (вегетарианские);
  • молочные супы с макаронными изделиями;
  • фрикадельки, котлеты тушеные без томатной пасты;
  • приготовленные из нежирного мяса рыба кнели;
  • овощные салаты (сезонные);
  • молочная продукция и кисломолочные напитки, включая творог и сметану;
  • яичницу и омлет на пару, допускается съедать до 1 куриного желтка в сутки;
  • крупы на завтрак, лучше выбрать гречку, овсянку или рис.

Похудение при желчекаменной болезни: диета после удаления пузыря, при камнях, при перегибе

Больным можно употреблять чай с молоком, овощные и фруктовые соки, отвары растительных трав. Фрукты можно кушать в свежем виде, но не кислые. Разрешены некоторые полезные сладости, сухофрукты, варенье, мармелад, мёд и зефир.

Что есть после удаления камней

После проведения операции пациенту придется соблюдать жесткие ограничения. Первые 5 часов запрещено подниматься с постели и даже пить воду.

Приблизительно через 6 часов, жидкость можно пить небольшими порциями до 2 глотков каждые 15 минут. На следующий день больной может подниматься с кровати, свободно перемещаться по палате. Допустим прием только жидкой пищи.

Разрешена овсяная слизистая каша, кефир и диетические супы на воде или овощном бульоне.

В питании пациента в первые сутки после удаления камней должны присутствовать разные кисломолочные продукты, допустимо употребление йогуртов, творога, кефира и простокваши.

Затем осторожно вводят в меню гречневую кашу, пюре из картофеля, протертое мясо говядины и курицы, суфле из овощей, бананы и печеные яблоки. Основное правило – питание должно быть дробным. Пищу принимают небольшими порциями до 7 раз в сутки.

Лучше соблюдать определенный график для снижения нагрузки на пищеварительный тракт. Спорт и любые нагрузки ограничивают в течение 2 недель, они могут спровоцировать ухудшение самочувствия.

Магниевая диета

Магниевая диета часто назначается больным с хроническим калькулезным холециститом. В меню больного вводят повышенную дозу магния, усиленную в 4 раза. При её соблюдении снижается частота спазмов желчных протоков и восстанавливается естественный отток желчи из желчного пузыря. Подобный рацион пойдет на пользу людям, склонным к частым запорам. Особенности питания заключаются в следующем:

  1. Первые блюда готовятся на отваре отрубей.
  2. Молотые отруби добавляются и в каши.
  3. Соль поваренная исключается из рациона полностью.
  4. Допустимо употребление до 30 г. сахара в сутки и 200 г. отрубного хлеба.
  5. Мясные и рыбные бульоны под полным запретом.
  6. Калорийность суточного рациона находится в пределах 2850 кКал.
Читайте также:  На сколько кг можно похудеть за день, год, неделю, месяц, голодая

Похудение при желчекаменной болезни: диета после удаления пузыря, при камнях, при перегибе

Суточная норма диеты для человека: 100 г белка, 450 г углеводов, 80 г жиров. В сутки человек получает 1300 мг магния. Рацион следует дополнительно снабдить витамином А, В1 и аскорбиновой кислотой.

Целесообразно ли голодание

Мнения врачей о лечебном голодании при желчнокаменной болезни разделяются. Но, в основном медики утверждают, что длительный отказ от пищи способен спровоцировать серьезный приступ желчной колики.

Сторонники лечебного голодания утверждают, что подобный прием пищи действительно ускоряет процесс распада и выведения желчных камней, но пациент должен правильно «войти» и «выйти» из подобной диеты, в противном случае она принесет его организму вред.

В течение курса используют желчегонные препараты.

Перед тем как испытать эффективность такого способа безоперационного лечения желчнокаменной болезни на себе, надо посоветоваться с врачом. Голодная диета при камнях в желчном пузыре– это испытание для организма.

Примерное меню

Питание пациента с холециститом может быть разнообразным, меню применимо и для ребенка. Приблизительное меню на неделю представлено в следующей таблице.

Завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Белковый омлет, галетное печенье, чай с молоком и сахаром. Овощной суп с рыбой, картофельное пюре, нежирная рыба. Кусочек сыра, отрубной или цельнозерновой хлеб, ряженка. Порция салата из сезонных овощей, кусочек нежирной рыбы.
Вторник Гречневая каша, отварное куриное филе, кофейный напиток. Вегетарианский борщ, черный хлеб, рисовая каша с овощной подливой. Ржаные хлебцы с творожным сыром, яблоко, напиток по вкусу. Овощная запеканка, посыпанная тертым сыром, компот с галетным печеньем.
Среда Рисовая вязкая каша на молоке, кисель. Теплый свекольник, рисовые тефтели с курицей. Ржаной хлеб с маслом и некрепким чаем. Картофельное пюре, отварная цветная капуста, тефтель из рыбы.
Четверг Омлет духовой, мармелад и несладкий чай. Суп с яйцом и цветной капустой на воде, твердосортовые макароны с курицей. Орехи с небольшой порцией овсяной каши на молоке. Рыбная запеканка, любой молочный напиток.
Пятница Запеченное яблоко, овсяная каша, кисель. Гречневый суп на курином бульоне, овощное пюре. Несколько крекеров или галетное печенье, чай. Омлет из яичных белков, приготовленный на пару, отвар шиповника.
Суббота Пшеничная каша с овощной подливой, подсушенный бисквит с чаем. Куриный бульон с гренками, гречневая каша с биточками в подливе. Порция нежирного творога, кефир. Овощная запеканка с макаронами и сыром, чай.
Воскресенье Творожная запеканка с яблоком, отвар из шиповника или компот. Овощной суп на курином бульоне, овсяная каша с подливой, овощной салат. Кусочек твердого сыра, хлеб с маслом, чай. Винегрет без квашеной капусты и лука, порция картофельного пюре, рыбные кнели и кефир.

Рецепты всех описанных блюд – просты, а их применение гарантирует то, что холецистит не будет обостряться. Если после употребления продуктов, содержащих жир в небольших количествах, состояние ухудшается, стоит обратиться к врачу. Возможно, воспаление приняло хроническое течение и диету надо корректировать.

Соблюдать диету при холецистите и других патологиях желудочного тракта безмерно важно. Определенные правила помогают предостеречь больного от обострений и обеспечивают восстановление работоспособности органов. Радикальность ограничений зависит от стадии процесса.

Диета при ЖКБ Ссылка на основную публикацию Похудение при желчекаменной болезни: диета после удаления пузыря, при камнях, при перегибе Похудение при желчекаменной болезни: диета после удаления пузыря, при камнях, при перегибе

Источник: https://puzyr.info/dieta-pri-zhkb/

Диета при камнях в желчном пузыре

Главная › Диета и правильное питание

29.10.2019

Одной из важнейших составляющих восстановительного курса является питание при камнях в желчном пузыре у женщин и мужчин. Именно правильное питание улучшает состояние пациента, гарантируя отсутствие осложнений. Всем пациентам важно ознакомиться с правилами составления меню, разрешенными и запрещенными продуктами, другими особенностями.

Цели диеты

Если диагностирован камень в желчном пузыре, диета в этом случае – это стол №5. Придерживаются подобного рациона для того, чтобы добиться снижения нагрузки с печени, кишечника и соседних органов. Другие цели исправления питания:

  • исключение желчного застоя, а также нарушения работы самого пузыря;
  • борьба с осложнениями желчнокаменной болезни – они провоцируют сбои в работе печени, кишечника, поджелудочной железы;
  • снижение симптоматики клинических проявлений желчекаменной болезни, нейтрализация признаков тошноты, болей;
  • профилактика колик в области желчного пузыря и других осложнений, которые нуждаются в срочном хирургическом вмешательстве с высокой вероятностью травматизации.

Похудение при желчекаменной болезни: диета после удаления пузыря, при камнях, при перегибе

Корректная диета при конкрементах в желчном подразумевает максимальное разнообразие рациона. При этом показатели калорийности в сутки не должны превышать 2100-2400 ккал (реже – 2700).

Гастроэнтерологи рекомендуют пациентам завести специальный дневник, в котором они будут делать ежедневные записи употребленных продуктов, общее количество калорий. Важно учитывать, что питание не должно идти вразрез с применением лекарств и другими восстановительными мероприятиями.

Общие принципы питания

Придерживаясь рациону питания при желчнокаменной болезни, рекомендуется отказаться от всего, что является однозначно вредным.

Похудение при желчекаменной болезни: диета после удаления пузыря, при камнях, при перегибе

Речь идет о жареном и чрезмерно жирном, а также остром, копченом. Другие принципы правильного питания:

  • исключение алкоголя даже в минимальном количестве для нейтрализации воспалений и других нежелательных изменений;
  • дробное питание незначительными порциями. При этом очень важно не переедать, поскольку на переваривание значительного количества пищи не будет хватать ферментов или желчи;
  • употребление пищи в одно и то же время дня, желательно через незначительные промежутки времени (например, не больше трех часов);
  • введение в рацион растительной клетчатки на постоянной основе;
  • составление таблицы с обозначением целевых продуктов – которые можно и нельзя кушать;
  • максимальное разнообразие в рационе – в нем должны быть рыба, диетическое мясо, молоко и продукты из него.

Женщинам и мужчинам не менее важно свести к минимуму употребление простых углеводов и применение народных средств без консультации специалиста. Желательно также отказаться от магазинных сладостей. Их можно заменить медом, желе или домашним мармеладом.

Наиболее полезные продукты

В списке разрешенных продуктов при ЖКБ находится любой нежирный вид мяса. Это могут быть телятина, крольчатина, говядина, индюшатина или курятина. Не менее полезна рыба с такими же свойствами.

Больной не должен отказывать себе в периодическом употреблении хлеба. Это может быть ржаная или пшеничная его разновидность, но исключительно в подсушенном виде. Реже разрешается готовить сухари в духовке без соли и других специй.

Похудение при желчекаменной болезни: диета после удаления пузыря, при камнях, при перегибе

Диета при камнях в желчном пузыре – что можно есть:

  1. Супы, приготовленные на овощных бульонах. Врачи рекомендуют каждый раз добавлять в них вермишель, крупы, а также морковь, капусту и другие овощи. Полезны борщи и щи, но без обжаренной заправки.
  2. Молочные продукты минимальной степени жирности. Лидеры в этом списке – кефир и йогурт, приготовленный в домашних условиях. Также полезен творог в виде запеканок или вареников. Их рекомендуется есть каждый день. Главное, чтобы в перечисленных продуктах не было красителей и других химических компонентов.
  3. Омлеты, приготовленные на основе белков. Желательно в пароварке.
  4. Овощи – отварные или запеченные. Полезны все виды, кроме редиса, редьки, щавеля и чеснока. Рекомендуется ограничить количество шпината.
  5. Сладкие фрукты и ягоды, без кислинки.
  6. Оливковое, кукурузное и другие масла, имеющие растительное происхождение. Они отлично разжижают желчь, способствуют растворению камней.
  7. Натуральные соки из овощей. Рекомендованы напитки из фруктов, разбавленные водой, а также домашние компоты.

Отдельное внимание в составе диеты и правильного питания при желчекаменной болезни гастроэнтерологи уделяют полезным напиткам. В этом списке находится настой на основе свежего или сушеного шиповника, минеральная вода без газов. Все напитки полезны во время диеты, потому что характеризуются умеренным желчегонным воздействием.

Что нельзя есть

Вредными и нежелательными считаются жирные разновидности рыбы и мяса. Способствуют образованию камней и усложнению работы пищеварительного тракта желтки куриных яиц, субпродукты и бульоны, приготовленные на основе мяса. Поэтому они должны исключаться из рациона.

При желчекаменной болезни диета и лечение окажутся бесполезными, если пить или кушать:

  • чеснок, репчатый и зеленый лук, щавель;
  • молочные продукты высокой степени жирности;
  • свежие сдобные изделия, в том числе хлеб;
  • пирожные, пирожки, приготовленные на сковороде, шоколадные, сливочные и высококалорийные торты;
  • фасоль, горох и другие бобовые, которые провоцируют активное выделение желудочного секрета;
  • крепкий кофе, молочный и любой другой шоколад;
  • алкоголь любой степени крепости, газированную воду;
  • шампиньоны, вешенки, остальные виды грибов;
  • фастфуд, а также продукты быстрого приготовления (вредны для печени, почек и других внутренних органов);
  • сало;
  • все виды колбас, сосиски и сардельки, копченые разновидности.

Похудение при желчекаменной болезни: диета после удаления пузыря, при камнях, при перегибе

Необходимо запрещать больному употребление в рамках диеты рыбных консервов, пресервов, других подобных продуктов.

Диета при желчнокаменной болезни и камнях в желчном пузыре ни в коем случае не должна сопровождаться повышенным газообразованием. Это связано с тем, что плохо переваривается еда – она подолгу остается в области кишечника, а потому провоцирует болезненные ощущения, дискомфорт.

Читайте также:  Хлеб при похудении: какой можно есть (черный, ржаной, бородинский, бездрожжевой), какой самый полезный, чем заменить, полный отказ

Наиболее критичными в этом плане являются все разновидности бобовых, кукуруза, виноград. Им нужно сказать нет, то есть категорически исключить их употребление даже в минимальном количестве.

Примерное меню

Стол №5 предлагает большое количество продуктов. Важно уметь комбинировать их между собой на любой фазе развития желчнокаменной болезни. Именно поэтому необходимо проконсультироваться с гастроэнтерологом, который подскажет наиболее полезные и правильные варианты.

Приемов пищи должно быть не более 7. Например, первый завтрак во время диеты при камнях в желчном пузыре должен включать от 100 до 150 г гречки с двумя-тремя ломтиками ржаных отрубей. Запивают их несладким и некрепким чаем с добавлением лимона.

Похудение при желчекаменной болезни: диета после удаления пузыря, при камнях, при перегибе

Далее:

  1. Меню второго завтрака – мелко натертая морковка. Ее желательно подавать к столу без специй, но с добавлением нескольких капель качественного оливкового масла.
  2. Обед должен состоять из борща со свеклой или капустой. Блюдо должно быть нежирным. Дополнительно можно подать отруби. Отличное второе блюдо во время обеда – каша с добавлением кураги и шиповниковый отвар.
  3. Далее следует полдник, который должен быть максимально легким. Например, 200 мл натурального сока из абрикосов будет более чем достаточно.
  4. Ужин. Это может быть пудинг из нежирного творога, который запивают несладким чаем или небольшим количеством разбавленного какао.
  5. Последний прием пищи – за несколько часов до сна. Желательно, чтобы это был свежий отвар шиповника – не более 150 мл.

Можно попробовать еще один вариант питания при камнях в желчном пузыре. На завтрак подают немного сваренной на молоке овсяной каши. В нее не добавляют сливочное масло, но можно половину ч. л. сахара или немного сгущенного молока. Запивают обед теплым черным или зеленым чаем с добавлением лимона – уже без сахара. Все это позволит избежать обострения общего состояния больного.

Похудение при желчекаменной болезни: диета после удаления пузыря, при камнях, при перегибе

После этого рекомендуется употреблять:

  1. На второй завтрак – размоченный чернослив. Съесть его необходимо примерно через два часа после первой трапезы. Особенно полезен сухофрукт при запорах и периодических болях в кишечнике.
  2. Щи из капусты с минимальными показателями жирности. На второе – вареное мясо (например, курятина) без добавления специй. На гарнир можно подать свекольный салат с небольшим количеством подсолнечного масла. Можно съесть и десерт, например, сладкое яблоко или пюре из него с ложкой липового, акациевого меда.
  3. Салат из свежих овощей сделает полдник наиболее полезным при камнях в желчном. Запивать его рекомендуется теплым шиповниковым отваром.
  4. Котлеты из гречки. Дополнит ужин небольшое количество творога или пудинга из него. Допустим натуральный йогурт – без консервантов и красителей. Запить чаем с добавлением небольшого количества сахара.
  5. Отвар шиповника или 200 мл свежевыжатого сока из моркови. Выпивают перед отходом ко сну, желательно – за 60-90 минут.

Для того чтобы рацион во время диеты был полноценным, съедают дополнительно два-три ломтика отрубного хлеба. Это положительно скажется на работе кишечника, желчного пузыря и всей пищеварительной системы в целом.

Что собой представляет магниевая диета

Этот рацион назначают на восстановительном этапе после того, как удалили камни из желчного пузыря. Специальное питание используется дополнительно в виде профилактической меры при высокой вероятности появления камней.

Диета предусматривает употребление пищи, которая насыщена магнием. Отзывы врачей говорят о том, что подобные продукты увеличивают тонус гладких мышц желудка, а также протоков, выводящих желчь. Именно магниевая диета способствует снижению уровня холестерола в крови и усилению работы желудка.

Похудение при желчекаменной болезни: диета после удаления пузыря, при камнях, при перегибе

Гастроэнтерологи настаивают на наличии в рационе следующих продуктов:

  • гречневая крупа;
  • свежий миндаль;
  • отруби (желательно пшеничные);
  • кешью;
  • белая фасоль;
  • отвар на основе шиповника;
  • грецкие орехи – насыщены не только магнием, но и йодом, который незаменим для нормального функционирования эндокринной системы.

Специализированной системы питания необходимо придерживаться не менее одного-двух месяцев. После того как желчнокаменная болезнь отступила и работа желчного пузыря нормализовалась, в силу снова вступает стол №5.

Рецепты блюд

После обнаружения камней в желчном пузыре важно не только употреблять полезные продукты, но и правильно их подавать. Поэтому важно научиться готовить блюда для завтрака, обеда, ужина и других приемов пищи.

Отличный обед – суп из овсяной крупы. Перед приготовлением ознакомьтесь с фото рецепта. Полчаса отваривают овсянку на минимальном огне. Полученный отвар процеживают, немного подсаливают, добавляют травы. Желательно, чтобы они были ароматными и свежими – майоран, сельдерей. Такой суп можно и нужно употреблять не чаще одного раза в неделю.

Похудение при желчекаменной болезни: диета после удаления пузыря, при камнях, при перегибе

Следующий рецепт – крем-суп. Для его приготовления нужно запомнить подробный алгоритм действий:

  1. Отварить брокколи или цветную капусту, а также две-три небольшие картофелины.
  2. Измельчить овощи с помощью блендера или протереть через сито.
  3. Отварить и измельчить овсяные хлопья. Когда это будет сделано, все продукты объединяют для получения однородной кремообразной массы.

Дополнительно можно ввести небольшое количество отвара из овощей. Такой обед окажется полезным не только при камнях в желчном, но и некоторых формах холецистита, панкреатита.

Не менее интересный рецепт в перечне самых полезных – печеная тыква.

Для приготовления этого вкусного и необычного десерта разрезать овощ на пропорциональные кусочки, очистить от семян и кожицы, выложить на противень.

Запекают тыкву не меньше 60 минут при температуре до 180 градусов. Готовые кусочки можно полить легким сметанным соусом с корицей. Блюдо можно включить в полдник или для завершения ужина.

Похудение при желчекаменной болезни: диета после удаления пузыря, при камнях, при перегибе

Последний рецепт, заслуживающий внимания в составе лечебного рациона, – тушки хека, запеченные с добавлением овощей. Для приготовления необходимо:

  • патиссон, зеленый горошек и морковь натереть на самой мелкой терке;
  • выложить на противень, смазанный маслом;
  • на «подушку» из овощей положить тушку или филе хека;
  • сбрызнуть оливковым маслом. Можно для сочности полить нежирной сметаной, также допустимо сверху разбить одно яйцо.

Запекают блюдо 20-25 минут при температуре не более 180 градусов. Употреблять хека рекомендуется как самостоятельное блюдо или вместе с гарниром, например, гречневой кашей.

Диету при конкрементах в желчном пузыре желательно соблюдать на протяжении всей жизни. В дальнейшем больному необходимо избегать противопоказанных продуктов. Это позволит исключить причину появления камней в органе, сделает невозможным развитие осложнений и критических последствий. Дополнительно полезно заниматься спортом, отказаться от курения и всех вредных привычек.

Диета при камнях в желчном пузыре Ссылка на основную публикацию Похудение при желчекаменной болезни: диета после удаления пузыря, при камнях, при перегибе

Источник: https://pechen.infox.ru/zhelchnyj-puzyr/dieta-pri-kamnyah-v-zhelchnom-puzyre

Особенности диеты при камнях в желчном пузыре у женщин, суть лечебного питания, что можно есть

Желчекаменная болезнь (ЖКБ) относится к самым распространенным патологиям. Она характеризуется возникновением в желчевыводящих путях конкрементов. Человек может долгое время не подозревать о наличии у него данного заболевания. К врачу он обычно обращается по причине появления боли. К сожалению, в этом случае помочь может только операция.

Похудение при желчекаменной болезни: диета после удаления пузыря, при камнях, при перегибеПоявление конкрементов в 90% случаев обусловлено неправильным питанием

Диета при камнях в ЖП у женщин не имеет принципиальных отличий от требований к мужчинам. Она строго контролируется лечащим врачом.

Для чего нужна диета

Женщин, имеющих проблемы с желчным пузырем, волнуют 2 вопроса: как питаться, уже имея камни, и как предотвратить их появление, предупреждая хирургическое вмешательство.

Обратите внимание! Считается, что диета после операции, в ходе которой удаляется этот орган, является невыносимо строгой.

То есть, диета при камнях предназначена для облегчения симптоматики. Главная задача диетического питания после хирургического вмешательства – компенсация отсутствия этого органа.

К образованию камней у женщин приводит нарушение питания. В 90% случаев заболевание развивается на фоне некорректного рациона и определенных анатомических особенностей. Почти всегда это дискинезия, или загиб пузыря. Все вместе это провоцирует застой желчи. Итогом является выпадение в осадок солей. Повышается активность холестерина. Это и приводит к образованию камней.

Похудение при желчекаменной болезни: диета после удаления пузыря, при камнях, при перегибеПравильно подобранная диета способствует улучшению процессов обмена в организме женщины

Диета помогает нормализовать обменные процессы, улучшить клиническую картину и предупредить риск обострения патологического состояния.

Женщине не следует заниматься самолечением и слепо следовать советам из Интернета. Правильно подобрать список продуктов и составить меню можно только после обследования, вместе с врачом.

????‍⚕️Не менее важная информация по теме: Минеральная вода при холецистите

В чем заключается суть диетотерапии

Питание при желчекаменной болезни у женщин обязательно должно быть дробным. Есть надо понемногу, но часто. Относительно интервала между приемами мнение врачей и диетологов расходится. Сторонники питания по Певзнеру полагают, что оптимально есть каждые 3-4 часа. Их оппоненты уверены в том, что, принимая во внимание нынешний ритм жизни, интервал можно сократить до 2-2,5 ч.

Читайте также:  Алкоголь и похудение: можно ли, почему нельзя, как влияет, липолитики, диета, у мужчин

Самое главное – никаких перекусов. Обеды, завтраки и ужины должны быть полноценными, сбалансированными. Если, по той или иной причине, женщина пропустила очередной прием, нельзя заменять его едой всухомятку. Лучше будет дождаться следующего приема, и нормально поесть.

Оптимальное количество приемов – 5. Здесь есть один секрет, который многие врачи забывают сказать.

Важно! Нельзя пропускать завтрак.

Обычно при установлении диагноза врач просит пациента подробно рассказать ему о том, чем он питается в период от завтрака до ужина. Многие больные отказываются от завтрака, заменяя его стаканом теплой воды. В 90% случаев это очень тучные пациенты, которые и составляют основной контингент группы риска – считается, что стакан кипяченой воды натощак помогает похудеть.

Похудение при желчекаменной болезни: диета после удаления пузыря, при камнях, при перегибеЖенщина обязательно должна завтракать

Свою ошибку женщины объясняют тем, что по утрам им совершенно не хочется есть. Учитывая специфику диеты, последний прием пищи у лиц, страдающих ЖКБ – в 20:00. До 08:00 (время завтрака) проходит 12 часов. Если женщина привыкла есть ближе к обеду, то прибавить нужно еще 4 часа. Все это время желчь выделялась.

Этот процесс наблюдался не только в течение дня, но и ночью. В итоге ее избыток застоялся в пузыре, который играет роль своеобразного «резервуара». Деваться желчи некуда: вода уходит из организма, она подвергается быстрому сгущению. Остается только сухой остаток. Возникает склонность к образованию конкрементов.

Даже если женщина во всем остальном старается придерживаться врачебных рекомендаций, но при этом пропускает завтрак, лечение не принесет ей пользы.

Желчь необходима для переваривания пищи, особенно жирной. Как только пища из желудка попадает в двенадцатиперстную кишку, пузырь начинает сокращаться. В итоге «изгнанная» желчь, посредством протоков, проникает в кишечник.

Чем жирнее пища, и чем большее ее количество попадает в кишечник, тем больше нужно желчи для ее перерабатывания. На этом фоне пузырь должен будет сократиться еще сильнее.

Чем сильнее сокращается пузырь, тем больше вероятность попадания камня в самую узкую его часть – в шейку. Если камень вклинивается в этом месте, возникает приступ желчной колики. В правом подреберье появляется сильная, мучительная боль.

Если в течение нескольких часов шейка не освободится от камня, возникнет острое воспаление, которое иначе называется калькулезным холециститом. Его развитие является показанием к экстренной операции.

????‍⚕️Не менее важная информация по теме: Что можно кушать после операции на желчном пузыре после удаления камней

Чем можно питаться

Обязательное требование – срочная «перезагрузка» микрофлоры. В системе Соколинского имеется принцип: улучшение структуры желчи и полное очищение пузыря.

Что можно есть? В диетический комплекс обязательно включаются бактерии. Было доказано, что кишечниковая микрофлора непосредственным образом влияет на желчную структуру. Логика проста: у человека, имеющего конкременты, есть проблемы и с печенью, и с поджелудочной (диффузные изменения). Все три органа тесно связаны между собой.

Правильно будет включить в рацион продукты, богатые растительными волокнами. Овощи надо есть не менее 2, а в идеале – 3 раз в день.

Если у человека нет возможности заниматься готовкой в течение дня, ему следует есть волокна реди. Это порошок из овощей. Его надо будет смешать с кефиром или ряженкой, и выпить в любое время суток, оптимально – утром.

Строгих требований относительно употребления растительной продукции нет. Овощи и фрукты нужно подбирать, в зависимости от того, как их воспринимает и усваивает организм. Если нет аллергии, то ограничения отсутствуют.

При плохой переносимости капусты можно прибегать к различным вариациям. Существует немало видов капусты: брокколи, цветная, пекинская, брюссельская. Готовить ее можно по-разному – и как гарнир, и в качестве основного блюда.

Похудение при желчекаменной болезни: диета после удаления пузыря, при камнях, при перегибеСуп из кабачков

Также в меню можно включить:

  • жидкие супы (овощные, крупяные, молочные, фруктовые);
  • несладкие кисели, морсы;
  • некислые ягоды и фрукты (перед употреблением их нужно подвергнуть термической обработке);
  • яйца (желательно использовать их при приготовлении паровых омлетов);
  • хлеб (подсушенный, вчерашний), можно заменить сухарем;
  • растительные масла (рафинированные), которые добавляются в салаты и каши;
  • рыбу (навагу, минтай, треску, окуня);
  • полезные сладости (мармелад, пудинги, зефир, пастилу, меренгу);
  • белые сорта мяса (кролик, индейка, курица).

????‍⚕️Не менее важная информация по теме: Куркума при холецистите

Что есть нельзя

Каким должен быть характер питания? Жирная пища обладает желчегонным эффектом, но плохо сказывается на функционировании печени.

Не менее сильно бьет по печени острое. В первую очередь это касается различных специй и приправ, которые используются при приготовлении блюд. Негативно влияет на желудочно-кишечный тракт все горькое.

Похудение при желчекаменной болезни: диета после удаления пузыря, при камнях, при перегибеНадо сократить употребление телятины

Из рациона нужно удалить красное мясо. Также на микрофлору негативно влияет мучная продукция. Необходимо отказаться от таких «утучняющих» продуктов, как булки, пироги, пирожки, пирожные. В перечень табуированных продуктов входит и свежий хлеб.

Нельзя есть сладкое. Если отказаться от него невозможно, следует хотя бы сократить его количество. Еще один нерекомендованный продукт для взрослых – молоко.

Также питание при камнях исключает употребление:

  • изделий с искусственными добавками;
  • крепких бульонов (также супов, приготовленных на мясной и грибной основе);
  • кислых фруктов и ягод;
  • полуфабрикатов;
  • жирных сортов мяса и рыбы;
  • субпродуктов;
  • продуктов, способствующих увеличению газообразования;
  • сала;
  • колбасных изделий.

Примерное меню

Приблизительное меню представлено в табличке.

Завтрак Второй завтрак Обед 16:00 Ужин Перед отбоем
Геркулесовая каша, отваренная на воде или молоке. В первом случае разрешается заправить ее растительным, или сливочным маслом, добавить по вкусу немного сахара и соли. 20-25 грамм твердого сыра, чашка зеленого чая. Запеченное в духовке большое яблоко с медом, чай (черный, некрепко заваренный). Любой веганский суп (если организм не воспринимает, можно добавить в качестве заправки 1 ложку нежирной сметаны). 150 грамм отваренной рыбы, картофель. Стакан ягодного киселя. Шиповниковый отвар, небольшой сухарь (можно заменить 2 кусочками галетного печенья). Паровая котлета из индейки или крольчатины, тушеная с морковью. 1 стакан кефира, ряженки или простокваши.

Меню при наличии камней можно варьировать. Также, зная список разрешенных продуктов, можно составить себе меню на неделю.

Последний прием пищи зависит от остроты симптоматики. Если желудок «возмущается», появляются боли, то последний раз следует есть за 1 час до сна. В ином случае – за 3-4 часа.

Важно! Меню нужно обязательно согласовать с врачом.

Питание во время рецидива

Соблюдение диеты способствует быстрому восстановлению, а также купирует риск появления новых приступов острой боли. Придерживаясь всех рекомендаций, человек быстро идет на поправку.

Похудение при желчекаменной болезни: диета после удаления пузыря, при камнях, при перегибеЦикорий — не очень вкусный, но полезный напиток

Первые 72 часа прием пищи строго противопоказан. Главное требование – строгое соблюдение питьевого режима.

Женщине с камнями в желчном разрешается пить:

  • воду (дистиллированную, негазированную);
  • отвар шиповника (несладкий, теплый);
  • свекольный сок (свежеотжатый, смешанный с теплой водой);
  • клубничный или абрикосовый кисель;
  • хороший чай (заваривается слабо, добавляется малое количество меда), желательно выбирать сорта с небольшой концентрацией кофеина;
  • цикорий.

Полезно пить при диете минеральные воды. Рекомендованная продукция – «Ессентуки № 4», «Ессентуки № 17». Перед употреблением нужно открыть бутылку, и выпустить газ.

Категорически запрещается употребление кофе и спиртосодержащей продукции.

Диетотерапия в реабилитационный период

Все блюда готовятся на пару, или отвариваются. Начать нужно с употребления слизистых супов. С целью уменьшения риска, все ингредиенты следует тщательно измельчать.

Также разрешены рассыпчатые полувязкие каши. Варить их можно из гречневой, ячневой, перловой, геркулесовой круп. Исключение – пшенка, манная каша. Временно нужно отказаться от рисовой каши.

Рис.7. Гречневая каша

Разрешены на диете молочные, творожные и фруктовые пудинги. Используя диетический творог, можно готовить запеканки. Добавлять туда можно сухофрукты, яблоки, персики. Лучше – морковь, или кабачок.

Примерное меню:

Завтрак Ланч Обед Полдник Ужин
Мультизлаковая каша, 100 грамм куриного филе, некрепкий чай. Фруктово-творожная смесь (сочетание может быть разным: банан+творог, или персик+творог). Овощной суп-пюре, салат из морской капусты. Телятина – 120 грамм, стакан клубничного компота. Яблочное пюре, 1 хлебец, чашка киселя. Паровая сырно-макаронная запеканка, стакан теплого компота.

Заключение

Такая диета может спровоцировать нарушение стула. В 40% случаев наблюдаются запоры. В этом случае потребуется дополнительная коррекция рациона. В его основе должны быть овощные салаты, кисломолочная продукция. От каш и риса надо временно отказаться.

Более подробную информацию можно узнать из видео в этой статье:

Источник: http://LechiGemor.ru/holetsistit/dieticheskoe-pitanie/10546-diety-pri-kamnyah-v-zhelchnom-puzyre-u-zhenshhin-1.html

Ссылка на основную публикацию