Низкожировая диета: лучшее меню, советы дина орниша

Низкожировая диета: лучшее меню, советы Дина Орниша

Диета Орниша – это система питания, разработанная американским врачом-кардиологом, позволяет заметно худеть и укреплять сосуды и сердце.

Звездная диета: Дин Орниш составил диету для экс-президента Билла Клинтона. В 2017 году эксперты включили диету Орниша в десятку самых полезных и эффективных программ похудения.

Имя американского кардиолога Дина Орниша стало известно всему миру благодаря разработанной им диете. Специально для экс-президента США Билла Клинтона доктор составил рацион, который впоследствии стал популярен у других политиков и знаменитостей.

Низкожировая диета: лучшее меню, советы Дина Орниша

  • доктор Дин Орниш
  • Система питания, созданная кардиологом, позволяет не только сильно похудеть, но параллельно укрепить сердечно-сосудистую систему.
  • Результаты диеты впечатляют:
  • • минус 4-7 кг за месяц;
    • заметное снижение уровня холестерина;
    • расширение просвета сосудов;
    • улучшение цвета и структуры кожи;
  • • лечебный эффект при гипертонии и атеросклерозе.

Основное условие диеты Орниша – запрет на жир и белые продукты

Низкожировая диета: лучшее меню, советы Дина Орниша

Соблюдая главное условие диеты, Биллу Клинтону удалось избежать очередной операции на сердце и сбросить 12 кг избыточного веса. Исследования консилиума врачей подтвердили эффективность диеты Орниша в профилактике и лечении атеросклероза. Что же это за условия?

Кардиолог предлагает не зацикливаться на подсчете съеденных калорий. Ключевой момент – отказ от жирной пищи и продуктов белого цвета. Именно белая пища, по мнению Орниша, считается наиболее опасной для сердца и фигуры.

  1. Такими продуктами являются:
  2. • шлифованный рис;
    • рафинированный сахар;
    • сало;
    • пшеничная мука;
    • жирная сметана и жирное молоко;
  3. • соль (особенно важно отказаться от нее гипертоникам).

Как питаться по системе Орниша

Низкожировая диета: лучшее меню, советы Дина Орниша

Доктор Орниш не рекомендует полностью отказываться от жиров. Но они должны быть максимально полезными и в один прием пищи – не более 3 грамм.

Жиры предлагается потреблять из оливкового масла, рыбы, орехов, оливок, птицы. Но этих продуктов должно быть по минимуму, чтобы уложиться в разрешенные три грамма. Этого условия придерживаться несложно, если основу блюд составлять – как предлагает кардиолог – из овощей, бобовых, разнообразной зелени, зерновых, ягод и фруктов.

Обезжиренные молочные продукты можно употреблять 1-2 раз в день. И это могут быть йогурт без сахара, белки яиц, маложирные сыры, 1% кефир. Из алкоголя разрешено только красное вино, но и оно только пару раз в неделю по бокалу, не чаще и не больше.

Полезные добавки в меню диеты

Низкожировая диета: лучшее меню, советы Дина Орниша

Меню диеты Орниша приближено к вегетарианскому. Из-за этого кардиолог советует при похудении на его методике принимать поливитаминные комплексы. Прежде всего, препараты железа – так как получить необходимую норму минерала из бобовых, гречки или свеклы все равно не удастся.

В биодобавки также должны входить витамины В12 и В9, омега-3 кислоты, кальций. Омега-3 доктор рекомендует получать из капсул рыбьего жира, но также заменить его можно льняным маслом (достаточно в сутки 2 чайных ложек).

Физическая нагрузка при диете

Низкожировая диета: лучшее меню, советы Дина Орниша

Наилучшим дополнением к сердечной диете Орниша будут пешие многочасовые прогулки, скандинавская ходьба (с палками), дыхательные упражнения (например, бодифлекс), йога, медитации и плавание с умеренной нагрузкой.

Кому диета Орниша не подходит

  • Поскольку диета предполагает серьезное ограничение животных жиров, подходит она не всем. От системы стоит отказаться:
  • • при анемии;
    • при аллергии на глютен;
    • при хронических заболеваниях печени, почек и ЖКТ;
    • при низком уровне холестерина (определенная его доза необходима для выработки некоторых гормонов);
    • после перенесенной тяжелой болезни;
  • • при беременности и в детском возрасте.

Примерное меню диеты Орниша

Низкожировая диета: лучшее меню, советы Дина Орниша

  1. Варианты завтрака:
  2. • каша гречневая с грибами и луком, чай зеленый, подслащенный медом;
  3. • йогурт маложирный с добавлением отрубей и свежих ягод;
  4. • пара яичных белков вкрутую, свежий огурец и стакан томатного сока.
  5. Варианты обеда:
  6. • суп-пюре из брокколи, порция тушеной фасоли (спаржевой), 1 яблоко, несладкий чай;
  7. • долма (голубцы) с чечевицей, кексы из цельнозерновой муки с фруктами, стакан обезжиренного питьевого йогурта;
  8. • отварная индейка с гарниром из тушеных овощей на выбор; ягодный морс.
  9. Варианта ужина:
  10. • рагу из разных овощей, ломтик морской рыбы на пару, чай зеленый;
  11. • цельнозерновой тост и маложирный сыр, фруктовый салат, обезжиренный кефир;
  12. • паста из цельнозерновой муки с овощной подливой; компот из яблок или груш.
  13. Перекусы: ягоды по сезону, овощи сырые, компоты и морсы, хлебцы из цельного зерна.
  14. Меню важно обогатить термически не обработанными плодами (овощами, фруктами, корнеплодами) и зеленью.

Низкожировая диета: лучшее меню, советы Дина Орниша Архивы Выберите месяц Январь 2020 Декабрь 2019 Ноябрь 2019 Октябрь 2019 Сентябрь 2019 Август 2019 Июль 2019 Июнь 2019 Май 2019 Апрель 2019 Март 2019 Февраль 2019 Январь 2019 Декабрь 2018 Ноябрь 2018 Октябрь 2018 Сентябрь 2018 Август 2018 Июль 2018 Июнь 2018 Май 2018 Апрель 2018 Март 2018 Февраль 2018 Январь 2018 Декабрь 2017 Ноябрь 2017 Октябрь 2017 Сентябрь 2017 Август 2017 Июль 2017 Июнь 2017 Май 2017 Апрель 2017 Март 2017 Февраль 2017 Январь 2017 Декабрь 2016 Ноябрь 2016 Октябрь 2016 Сентябрь 2016 Август 2016 Июль 2016 Июнь 2016 Май 2016 Апрель 2016 Март 2016 Февраль 2016 Январь 2016 Декабрь 2015 Ноябрь 2015 Октябрь 2015 Сентябрь 2015 Август 2015 Июль 2015 Июнь 2015 Май 2015 Апрель 2015 Март 2015 Февраль 2015 Январь 2015 Декабрь 2014 Ноябрь 2014 Октябрь 2014 Август 2014 Июль 2014 Июнь 2014

Источник: https://s-zametki.ru/retsepty-i-menyu-diety-ornisha-pohudenie-na-7-kg-za-mesyats.html

Низкожировая диета: лучшее меню, советы Дина Орниша

Низкожировая диета: лучшее меню, советы Дина Орниша

Сокращение в рационе жиров не только помогает избавиться от лишнего веса. Такая диета чистит сосуды от холестерина, улучшает работу сердца, дает ощущение легкости. Кроме того, ее несложно выдержать, а складывается рацион из доступных всем продуктов.

Классическая низкожировая диета

Самый простой вариант питания с минимизацией жиров – классическая диета. Ее основа – клетчатка, белки, медленно усваиваемые углеводы.

Разрешенные продукты

При классической диете с минимумом жира в рационе должны быть:

  • грибы,
  • любые овощи,
  • фрукты и ягоды,
  • постное мясо, курица, дичь, которые варят, запекают, тушат, жарят на гриле,
  • рыба, которую готовят аналогичными способами,
  • низкокалорийные кисломолочные продукты (творог, кефир, йогурт, брынза),
  • хлеб грубого помола,
  • чай, кофе.

Низкожировая диета: лучшее меню, советы Дина Орниша

Все, что под запретом

Нельзя есть при классической диете:

  • все колбасные изделия,
  • свинину, утятину, гусятину, баранину,
  • мясные субпродукты,
  • жирную рыбу (осетровых, карпа, угря, сельдь), икру,
  • яичные желтки,
  • фасоль и сою,
  • шоколад, сдобу, сахар, варенье,
  • алкоголь,
  • орехи,
  • не обезжиренные молочные продукты.

Меню

Из разрешенных продуктов можно составить такой рацион на день:

  • утром съесть 2 вареных яичных белка или омлет из них, мандарин, яблоко, половину грейпфрута, чай с хлебом, намазанным спредом,
  • через пару часов – 100 г нарезки из сырых овощей и большой бокал вишневого сока,
  • на обед – 100 г ассорти из киви с апельсинами и бананом, 2 помидора с зеленью, ломтик хлеба с брынзой,
  • вечером – 150 мл грибного супа, 90 г говядины с парой небольших картофелин в мундире, свежий огурец.

Низкожировая диета: лучшее меню, советы Дина Орниша

Результат

На классической диете можно лишиться 2 7 кг лишнего веса за месяц. Максимальный результат достигается, если много двигаться и не делать порции большими. Важно также не слишком увлекаться мясными блюдами, сырами.

Низкожировая диета: лучшее меню, советы Дина Орниша

Низкожировая диета Дина Орниша

Немного иначе организовано питание на диете Орниша. Сокращение жиров достигается за счет ограничения продуктов животного происхождения.

Разрешенные продукты

В меню должны быть включены блюда из:

  • гречки, кукурузы, ячменя, пшена, коричневого риса,
  • практически все овощи,
  • любые ягоды и фрукты, свежие и высушенные,
  • бобовые,
  • молочные продукты с процентом жира не более 1,5,
  • яичный белок,
  • чай, травяные отвары, свежие соки.

Пища животного происхождения должна присутствовать в ежедневном рационе в количестве 100 г, не больше.

Все, что под запретом

Если придерживаться низкожировой диеты по Орнишу, придется отказаться от:

  • всех видов мяса и рыбы,
  • сыра,
  • молочных продуктов с долей жира более 1,5%,
  • орехов и семечек,
  • авокадо,
  • оливок, маслин,
  • сахара, варенья и меда, а также блюд, в которых они есть,
  • соли, специй.

Низкожировая диета: лучшее меню, советы Дина Орниша

Меню

Дневной рацион может быть таким:

  • утром – салат из фруктов, сбрызнутых соком лайма,
  • днем – овощной суп и ломтик хлеба с отрубями, 100 мл йогурта,
  • на полдник – овсянка на воде с малиной, клубникой,
  • на ужин – запеченный картофель с салатом из помидоров и огурцов.

Количество овощей допустимо большое, по потребностям.

Результат

Диета Орниша жесткая, поэтому за 2 3 недели удастся лишиться 3 6 кг. Не стоит использовать ее дольше, это может быть опасно. Улучшит результат умеренная нагрузка (ходьба, физические упражнения).

Диета Михаила Гинзбурга

Питание по Гинзбургу включает в себя замену продуктов с высоким объемом жиров на более постные, а также 2 разгрузочных дня в неделю. Последние предполагают, что на столе будут только овощи (500 600 г) и фрукты (300 400 г).

Разрешенные продукты

Диета Гинзбурга позволяет есть:

  • большинство овощей,
  • фрукты и ягоды,
  • обезжиренные молоко, кефир, сметану, йогурты,
  • ржаной хлеб в небольшом количестве,
  • чай, кофе без кофеина,
  • постные сорта рыбы,
  • гречку, коричневый рис, овсянку,
  • немного растительного масла.

Все, что под запретом

Список нежелательных продуктов намного шире:

  • все виды мяса и субпродуктов,
  • масло, сало,
  • картофель,
  • икра, морепродукты,
  • сыр, жирное молоко, кефир, йогурт,
  • сдобная выпечка, шоколад, сахар, повидло, джем, мед, зефир, мармелад,
  • алкоголь.
Читайте также:  Рябина для похудения: как помогает черная черноплодная рябина, рецепт

Меню

Дневной рацион на диете Гинзбурга может состоять из:

  • 150 г тушеной капусты с морковью, приправленной оливковым маслом, большой чашки кофе с куском ржаного хлеба утром,
  • 150 г салата из овощей, груши, яблока, банана, апельсина и 150 мл улуна на обед,
  • 100 г гречки, горсти малины на полдник,
  • 100 г рыбы, овощного рагу с подсолнечным маслом, кусочка хлеба, половинки грейпфрута, стакана минеральной воды вечером.

Результат

С помощью диеты Гинзбурга за 2 недели уходят 1 3 кг. Это зависит от особенностей питания (чем больше рыбы и злаков, калорийных фруктов, тем меньше снижение веса). Похудение идет даже при довольно больших порциях блюд.

Заблуждения о жирах и недостатки диеты

Многие воспринимают жирную пищу как абсолютное зло. Ведь ее употребление вызывает нарушение проводимости сосудов, приводя к болезням сердца, а также лишний вес, который может стать причиной множества проблем со здоровьем.

На самом деле в разумных количествах жир необходим. Его производными являются кислоты, участвующие в синтезе гормонов. Жир нужен для поддержания здоровья клеток, без него невозможны мозговая деятельность, правильное функционирование сердца и нервной системы. Дефицит вещества приводит к тому, что некоторые витамины и микроэлементы не усваиваются.

  • В связи с этим не стоит видеть в низкожировых диетах одни плюсы, они имеют и недостатки:
  • приводят к авитаминозу,
  • вызывают гинекологические проблемы,
  • становятся причиной ухудшения состояния кожи, ногтей и волос,
  • провоцируют нервные расстройства,
  • еда не отличается приятным вкусом.

Поэтому нельзя придерживаться такого способа питания дольше 2 4 недель.

Лишний вес – это жир. Но не нужно избавляться от него слишком радикальными методами. Низкожировой диеты можно придерживаться короткое время, чтобы дать толчок для похудения. А затем лучше перейти на более рациональное питание и сочетать его со спортом.

Источник: https://xn--90acxpqg.xn--p1ai/dietyi/tri-osnovnyih-varianta-nizkozhirovoy-dietyi

Диета Дина Орниша, похудение и сердечно-сосудистые заболевания

Низкожировая диета: лучшее меню, советы Дина Орниша

Диета доктора Дина Орниша

Диета Дина Орниша, похудение и сердечно-сосудистые заболевания

В США Дина Орниша знают все без исключения. Доктор Орниш – семейный диетолог бывшего президента Америки Билла Клинтона, разработанная им диета считается одной из самых эффективных для похудения, однако изначально эта диета создавалась для борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Орниш закончил Гарвардскую школу медицины и добился того, что страховые компании стали включать

разработанную им систему лечения для борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями в страховку. Данная система лечения кроме диеты включает в себя физическую активность в виде упражнений, медитацию, занятия в группе поддержки.
Однако в последующем эта диета оказалась результативной и для процесса похудения.

Низкожировая диета: лучшее меню, советы Дина Орниша

Дин Орниш

«Ешьте больше и похудеете» под таким названием вышла книга доктора, в которой он рассказывает о своей системе питания.
Что же лежит в основе диеты Дина Орниша?

Вся хитрость заключается в отсутствии жиров. Доктор за вегетарианский рацион питания, фитнес и отмену подсчета калорий. Обратить внимание следует только на количество жиров, поступающих с пищей.

Если количество жира будет составлять менее 10% от всего дневного рациона ( 15-25 гр. жира в день), то процесс сдвинется с мертвой точки.

Вегетарианская пища в сочетании с фитнес тренировками будет значительно ускорять процесс сжигания жира в организме и, что очень важно такой режим питания предупредит развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Американская диета для похудения

Строгая диета Дина Орниша ограничивает потребление продуктов, содержащие холестерин и насыщенные жиры.
В рационе должны преобладать растительные продукты с высоким содержанием сложных углеводов. Продукты, содержащие сложные углеводы можно есть, как говорится, сколько твоей душе угодно и даже в ночное время суток.

К наилучшим продуктам питания он относит цельные необработанные продукты: овощи, фрукты, зелень, бобовые и злаки.

Такие продукты будут продолжительное время поддерживать состояния сытости и не провоцировать резкий скачок и выброс инсулина в кровь, эти продукты медленно усваиваются организмом и к тому же богаты клетчаткой.

  • А страны, в которых люди придерживаются подобного режима питания инфаркты такая же редкость, как в нашей стране малярия.
  • Формула диеты Доктора Орниша ( diet Dina Ornisha) это:
    10% жиров , 20% белков и 70% углеводов.
  • Итак , если подытожить , то все продукты доктор Орниш разделил на три категории:

Низкожировая диета: лучшее меню, советы Дина Орниша

Диета Дина Орниша

1. Продукты, которые можно есть в неограниченных количествах:

  • бобовые : чечевицу, сою, горох, бобы , фасоль
  • овощи и зелень: лук , петрушка, укроп, салат, картофель, сладкий перец, огурцы, кабачки, помидоры, брокколи, морковь.
  • зерновые: гречку, овес, просо, рис, пшено, ячмень, пшеницу
  • ягоды и фрукты: малина, вишня, черника, земляника, апельсины, яблоки, персики, ананасы, дыни, арбузы. Доктор Орниш считает, что ягоды и фрукты всегда должны находится под рукой, их он относит к наиболее эффективному и аппетитному перекусу.

2. Продукты, которые следует ограничивать:

  • яичный белок;
  • постное печенье;
  • кукурузные хлопья без сахара;
  • обезжиренные молочные продукты: нежирный йогурт, нежирная сметана и нежирный сыр, обезжиренное молоко, 1% кефир.

3. Продукты, которые следует исключить:

  • все виды рыбы и мяса;
  • яичные желтки;
  • орехи, семечки;
  • маслины, оливки, авокадо;
  • сахар;
  • продукты, содержащие сахар в большом количестве шоколад, кроме горького, варенье, кондитерские изделия);
  • белый хлеб;
  • алкоголь.

Диета Дина Орниша ( diet Dina Ornisha) понижает уровень холестерина , вызывающего блокировку артерий, предотвращает развитие инфарктов, инсультов, диабета и других заболеваний, вызванных чрезмерным употреблением жирной пищи.

В этой диете нет ограничений по времени. Есть разрешается в любое время, когда одолевает чувство голода, но необходимо строго придерживаться продуктов, разрешенных диетой.

Всё это позволяет сохранять комфортное состояния для организма, не передать и не испытывать чувства голода.

Низкожировая диета: лучшее меню, советы Дина Орниша

ешьте больше и похудеете

Вес будет уходит достаточно медленно, если сравнивать с диетой Аткинсона или Кремлевской диетой, но достигнутый положительный результат будет стабилен и наградит вас красивой фигурой и здоровыми сосудами.

К минусам диеты Орниша можно отнести недостаток незаменимых жирных кислот , что может нарушить усвоение и всасываемость жирорастворимых витаминов.

Тогда возникает необходимость в употреблении специальных пищевых добавок и витаминных комплексов.

  1. А как вы определите для себя, насколько долго вы могли бы следовать диете Дина Орниша ?
  2. Посмотрите этот 3-х минутный отрывок из выступления доктора Дина Орниша «Наши гены — это ещё не приговор»

По мнению доктора Дина Орниша, тело человека обладает поразительной способностью к самоисцелению, организм излечивается очень быстро — стоит только перестать наносить ему вред.

Источник: http://dietstol.ru/dieta-dina-ornisha-poxudenie-i-serdechno-sosudistye-zabolevaniya/

Диета Орниша

Низкожировая диета: лучшее меню, советы Дина Орниша

Специальная программа питания и общего оздоровления организма была разработана американским ученым, врачом-кардиологом Дином Орнишем. После учебы в знаменитых университетах, он получил научную степень, и длительное время работал в госпитале. Его заметили и пригласили консультантом в Белый дом для реабилитации президента Клинтона, самочувствие которого пострадало после нескольких операций на сердце. В настоящее время книги-бестселлеры американского профессора, получившие признание среди медиков, популярны во многих странах мира.

Особенности диетпитания

Режим питания доктора Дина – это, прежде всего образ жизни, который включает в себя заботу о здоровье, занятие медитацией и йогой, спорт, правила пищевого поведения. Главное условие – употребление нежирных продуктов. Нужно считать жиры, но не калории.

Основная задача диеты – оздоровление организма. Для этого, считает ученый, необходимо исключить из ежедневного рациона все животные жиры и ограничить растительные. Их излишки, поступая в организм с пищей, приводят к набору избыточного веса, вследствие чего появляется дополнительная нагрузка на сердце, многие сердечные заболевания, плохое самочувствие.

Систему, которую разработал профессор Орниш, вполне можно считать вегетарианской, так как она практически не содержит продуктов животного происхождения. Сочетание такого режима и спортивных тренировок помогает быстро сжечь жировые отложения.

В основе диетпитания – употребление растительной пищи, содержащей сложные углеводы и необходимый организму набор питательных веществ. Еду с высоким содержанием холестерина, жира и большого объема простых углеводов, которые, не успевая сгорать, преобразуются в жиры, включать в рацион запрещено.

Правила питания

Низкожировая диета: лучшее меню, советы Дина ОрнишаПравила соблюдения диеты доктора Орниша

Соотношение углеводов, жиров и белков, рассчитанное профессором Орнишем:

  • Жиры — 10 %;
  • Белки — 25 %;
  • Только сложные (полезные углеводы) —75 %.

В диете практически отсутствуют жировые элементы. Их небольшое число все же содержится в некоторых овощах, фруктах, крупах. При покупке товара, необходимо тщательно изучать состав этикеток. Холестерин также должен быть ограничен, не более 5 мг в течение дня.

Питаться необходимо часто и небольшими порциями, так чувство голода возникать не будет, а вот считать калории не обязательно, главное, качество съеденной пищи, а не ее объем.

 Важно заметить! Соблюдая правильный порядок питания, нужно пить необходимый объем чистой воды без газа, до 1,5 литров в день, не учитывая другие жидкости: сок, чай, кофе.

Она должна быть комнатной температуры. Пить надо часто, маленькими глотками.

Это поможет очищению организма, выведению лишних шлаков и токсинов, ускорению обмена веществ, а значит и процесс избавления от лишнего веса пойдет быстрее.

К занятию спортом призывают все диетологи, Дин Орниш – не исключение. Он рекомендует уделять время аэробным нагрузкам и йоге. Интенсивные физические упражнения помогут похудеть, а медленная и плавная йога приведет тело в тонус, добавит ему пластичности и красоты.

Один из неотъемлемых пунктов системы профессора – ликвидация стрессового состояния. Бороться со стрессом Орниш рекомендует с помощью медитации, дыхательной гимнастики и сеансов расслабляющего массажа.

Читайте также:  Фитнес боди гель-крем для похудения и коррекции - эластик, активный сжигатель жира, ночной

Жить надо в гармонии с окружающим миром и самим собой, любви и уважении, рассчитывая на поддержку близких, считает врач. Нужно приятно проводить свободные часы, занимаясь любимым делом, отвлекаться на различные увлечения, тогда просто не останется времени на мысли о еде.

Плюсы и минусы диеты

О Дине Орнише, его книгах, программе, рекомендуемой им, среди медиков бытует противоречивое мнение. Многие придерживаются того, что в целом система неплоха.

Она способствует оздоровлению, потере ненужных килограммов, снижает риск развития серьезных заболеваний и даже останавливает развитие ишемической болезни сердца.

Другие же, в медицинских кругах, обсуждают ее явные недостатки, в частности, слишком строгие ограничения в выборе продуктов.

Преимущества диетпитания

  1. Гарантированное избавление от лишнего веса. Если соблюдать все правила, похудеть обязательно получится.
  2. Ненужные кило уходят плавно и постепенно, что избавит от стресса и некрасивой обвисшей кожи после диеты.
  3. Отсутствие явных противопоказаний.

    Медики рекомендуют данный режим людям, страдающим сахарным диабетом, повышенным холестерином, заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

  4. Разнообразие разрешенных продуктов, из которых можно приготовить вкусные и полезные блюда, тем самым украсив свой вегетарианский рацион.
  5. Неограниченное число приемов пищи.

    Употреблять полезную еду можно в любом количестве и в любое время дня.

Недостатки диеты

  1. Недополучение жирных кислот может привести к нехватке железа и витамина В 12.
  2. Долго придерживаться диеты, полностью лишенной жиров, для многих людей слишком трудно.
  3.  Еще один серьезный минус – ограниченное количество белков. Исключая красное мясо, птицу и морепродукты, получить достаточно белка будет сложно.

Разрешённые и запрещенные продукты

Доктор Орниш распределил пищу на три группы. Все что, по его мнению, стоит употреблять в неограниченном объеме, он отнес к первой. Еду умеренной вредности ко второй, а совсем нежелательную к третьей.

Что можно включать в рацион:

  • любые овощи, желательно зеленые. Особенно полезна капуста любых сортов;
  • бобовые: коричневая и зеленая чечевица, горошек, фасоль;
  • фрукты, лучше несладкие, например, зеленые яблоки и груши;
  • каши: гречневая, пшеничная, кукурузная, рисовая.

Что стоит ограничить:

  •  молочные продукты умеренной жирности: молоко, кефир, ряженка, творог, йогурт;
  • яйца куриные и перепелиные;
  • сыры;
  • обезжиренные хлебцы и печенье.

Категорически запрещено:

  • красное мясо, любая птица и дичь;
  • рыба белая и красная, морепродукты;
  • жирные молочные продукты;
  • выпечка: торты, печенье, пирожные, хлеб;
  • масло и маргарин;
  • майонез и жирные соусы;
  • фаст-фуд;
  • алкоголь, за исключением сухого вина в очень небольшом количестве;
  • орехи, семечки, маслины.

Важно! Желательно ограничить употребление соли, кофе и крепкого чая. Соль, как известно, задерживает лишнюю жидкость, а чай и кофе в больших количествах способствуют возникновению ишемической болезни сердца.

Примерное меню на неделю

День первый:

  • Завтрак: цикорий или кофе, не содержащий кофеин, немного отрубей из пшеницы, обезжиренный йогурт;
  • Обед: одна большая картошка, запеченная с помидорами, чашка салата из огурцов и зелени, небольшое яблоко;
  • Полдник: абрикосы или сливы (3 шт.), 50 грамм обезжиренного творога;
  • Ужин: 2 гречневых хлебца, средняя груша или персик, 200 гр. макарон с сыром, кисель из ягод.

День второй:

  • Завтрак: апельсиновый сок, чашка рисовой каши с нежирным молоком, стакан кефира;
  • Обед: фасоль с грибами и луком, любой салат, свежий помидор;
  • Полдник: небольшая тарелка клубники, пшеничный хлебец;
  • Ужин: 2 цельнозерновых хлебца, манго, 200 грамм гречневой каши с тушеными овощами, травяной чай.

День третий:

  • Завтрак: кофе без кофеина, чашка мюсли с ягодами;
  • Обед: суп со шпинатом, зеленая чечевица с овощами (150 гр.), тарелка винегрета;
  • Полдник: стакан кефира, нежирное печенье;
  • Ужин: тушеные баклажаны с луком и морковью, стакан любой ягоды, настой из трав с мятой.

День четвертый:

  • Завтрак: гранатовый сок, оладьи из кукурузной муки с тыквой;
  • Обед: суп из брокколи и цветной капусты, 3 яичных белка, немного зеленого горошка, чашка риса;
  • Полдник: творог пониженной жирности, печенье;
  • Ужин: тушеная капуста с морковью, любой фрукт на выбор, клюквенный морс.

День пятый:

  • Завтрак: яблочный сок, мультизлаковая каша;
  • Обед: овощное рагу (200 гр.), картофельное пюре (100 гр.);
  • Полдник: стакан ряженки, яблоко;
  • Ужин: гороховый суп с луком (150 гр.), некрепкий чай.

День шестой:

  • Завтрак: несладкий какао, одна пачка творога с медом;
  • Обед: запеченный картофель с сыром и грибами (200 гр.), сок;
  • Полдник: омлет из двух белков, пшеничный хлебец;
  • Ужин: салат из пекинской капусты и горошка, минеральная вода.

День седьмой:

  • Завтрак: два куска творожной запеканки с изюмом, цикорий;
  • Обед: 2 котлеты из коричневой чечевицы, рис;
  • Полдник: 3 сырника, морс из ягод;
  • Ужин: запеканка из кабачков, компот из сухофруктов.

Внимание! В перерывах между приемами пищи допускаются дополнительные перекусы. Это может быть несладкий фрукт или овощ на выбор. Конкретное время обеда, завтрака и ужина не определено. Размер порций блюд также может быть разным, это не столь важно.

Орниш советует соблюдать такие правила пожизненно, при этом в год можно терять до 10 лишних килограмм веса, а первые результаты порадуют уже через две недели. Здоровье человека имеет способность восстанавливаться и крепнуть, стоит только поменять пищевое поведение и образ жизни в целом

Отзывы

Светлана, 35 лет: Я очень много лет страдала от полноты, несколько раз пыталась худеть и снова набирала прежний вес.

Про диетпитание Орниша мне рассказала моя коллега, которой удалось постройнеть за три недели на 4 килограмма. И вот уже два месяца я соблюдаю все правила, чувствую себя отлично, появилась легкость.

Я похудела уже на 7 кило, кроме того, легко просыпаюсь по утрам и перестала мучиться головными болями.

Марина, 55 лет: Мне этот способ посоветовал врач-терапевт, так как за год я сильно поправилась, начались проблемы со здоровьем. Сначала было очень трудно не есть любимую пищу: мясо, рыбу, торты, сахар.

Я очень люблю все сладкое, и отказаться от него было равносильно самоубийству. Но у меня получилось. Прошел месяц, и переносить ограничения мне стало проще, я привыкла, кроме того, втянулась в режим, стала экспериментировать с рецептами, искать новые вкусы.

Спустя год, я похудела на 15 килограмм. Спасибо моему доктору, всем советую этот способ.

( 3 оценки, среднее 3 из 5 )

Источник: https://lifestyleplus.ru/dieta-ornisha.html

Диета Орниша, меню и основы низкожировой методики

Низкожировая диета: лучшее меню, советы Дина Орниша

Жиры главные враги не только стройной фигуры, но и здоровья сердца. Исходя из этой закономерности, известный американский врач-кардиолог Дин Орниш разработал собственную методику правильного и здорового питания. Диета Орниша относится к низкокалорийным методикам с резким ограничением потребления жиров.

Основы методики

Чтобы организм начал эффективно расходовать запасы жира, необходимо создать его дефицит и обязательно заниматься активными видами спорта.

Ограничение жира и быстрых углеводов в ежедневном рационе способствует сокращению жировых отложений, а возможность питаться не считая калорий не вызывает скачка сахара в крови и выброса инсулина.

Именно последний считается активатором процесса накапливания жира.

Из ежедневного рациона необходимо убрать 90% животных и растительных жиров. Основное их количество поступает в организм с мясом и жирными молочными продуктами, поэтому их употреблять запрещается. Несмотря на такое жесткое ограничение питание нельзя назвать бедным. Практически в неограниченном количестве разрешены бобовые, цельные злаки, крупы.

Диета Орниша богата разнообразием овощей, фруктов и ягод. Разрешено все кроме авокадо и оливок, можно есть даже картофель, причем в любом виде. Доктор Орниш против рыбы, диетической птицы, сдобы и яиц. Лишь иногда можно баловать себя яичными белками, а восполнять недостаток некоторых веществ следует с помощью употребления рыбьего жира и льняного масла.

Нужно пить много жидкости: воды, чая и кофе без кофеина.

Меню диеты

Меню диеты Орниша состоит из большого разнообразия блюд. Ниже представлен пример рациона на 1 день. Последователи методики советуют всегда иметь под рукой блюдо с овощами или фруктами. Они приятны на вкус, всегда желанны на столе, утоляют голод и надолго притупляют аппетит.

  • Завтрак: овсянка с кусочками фруктов, чай.
  • Второй завтрак: початок кукурузы, соевая выпечка, груша.
  • Обед: суп из бобовых, овощной салат, фруктовый пудинг.
  • Ужин: спагетти из ржаной муки с запеченными овощами.

В меню можно включать овощные и фруктовые соки, хороши и смузи для похудения.

Преимущества, недостатки и эффективность

Если говорить о недостатках, то в первую очередь это резкий отказ от продуктов животного происхождения. Человеку, привыкшему к богатому рациону, очень сложно превратиться в практически полного вегетарианца. Но, как говорят специалисты, через 12-14 дней организм начнет приспосабливаться и о колбасках с котлетами уже не вспомнит.

Преимуществ у диеты множество. Эта методика не имеет стадии стабилизации веса, как многие другие. Организм медленно, но стабильно теряет лишний вес при этом оздоравливаясь изнутри. Сосуды избавляются от холестериновых бляшек, очищаются, стимулируется кровоток. Печень и сердце также «отправляются на каникулы». Не каждая методика может похвастаться таким эффектом.

Источник: https://slimsecret.ru/dieta-ornisha.html

Диета Орниша: может ли она улучшить здоровье и помочь похудеть?

  • Диета Орниша – это план, разработанный доктором Дином Орнишем, врачом, исследователем и основателем Научно-исследовательского института профилактической медицины в Саусалито, Калифорния.
  • План, по сути, представляет собой лакто-ово-вегетарианскую диету с низким содержанием жиров, которая фокусируется на растительных ингредиентах, таких как фрукты, овощи, цельное зерно и бобовые.
  • Другие продукты также разрешены этим планом питания, в том числе соевые продукты, яичные белки и ограниченное количество обезжиренных молочных продуктов.
  • По словам создателя диеты, простое изменение режима питания может способствовать снижению массы тела и обратить вспять развитие хронических заболеваний, таких как рак простаты, болезни сердца и сахарный диабет.
  • Говорят, что она работает, активируя гены, способствующие укреплению здоровья, одновременно обращая вспять старение на клеточном уровне.

Вывод:

Диета Орниша – это лакто-ово-вегетарианская диета с низким содержанием жира, которая, как говорят, способствует похудению и предотвращает прогрессирование заболевания.

Как следовать диете Орниша

  1. В отличие от многих других причудливых диет, диета Орниша проста и легка в использовании.
  2. Нет необходимости считать калории или отслеживать потребление питательных веществ, и никакие продукты не являются полностью запрещенными в качестве части диеты, кроме большинства продуктов животного происхождения.

  3. Мясо, рыба и птица не включены в рацион, а продукты с высоким содержанием жиров, такие как орехи, семена и растительные масла, разрешены только в ограниченных количествах.
  4. Фрукты, овощи, цельное зерно, бобовые и соевые продукты являются ключевыми компонентами диеты Орниша и должны составлять большую часть ваших блюд.

  5. Также разрешены яичные белки и до двух порций нежирных молочных продуктов, таких как молоко и йогурт.
  6. Полезные жиры должны составлять около 10% от общего ежедневного потребления калорий и в основном поступают из натуральных жиров в цельных продуктов, таких как цельное зерно и бобовые.

Ежедневно также можно есть три или менее порций таких продуктов, как орехи и семена. Тем не менее важно помнить, что размеры порций очень малы, и одна порция должна содержать менее 3 граммов жира.

Кроме того, напитки с кофеином, рафинированные углеводы, сахар, алкоголь и фабричные продукты питания с низким содержанием жира должны быть ограничены на этой диете.

В дополнение к внесению изменений в свой рацион, также для оптимизации результатов рекомендуется ежедневно выполнять не менее 30 минут умеренных физических упражнений.

Вывод:

Диета Орниша включает в себя употребление в основном продуктов с низким содержанием жира и растительных продуктов, и ограничивает потребление продуктов животного происхождения, рафинированных углеводов, продуктов с высоким содержанием жиров и переработанных ингредиентов.

Польза диеты Орниша для здоровья

Диета Орниша может быть связана с несколькими полезными эффектами в отношение здоровья.

Может помочь похудеть

  • Диета Орниша предусматривает потребление богатых питательными веществами продуктов, таких как фрукты, овощи и растительные белки, что делает ее отличным вариантом, если вы хотите похудеть.
  • Согласно одному исследованию с участием 20 человек, следование диете Орниша в течение 1 года привело к средней потере веса в 3,3 кг, что было больше, чем у других популярных диет, таких как диета Аткинса, диета весонаблюдателей и зональная диета.
  • Аналогичным образом, еще одно годичное исследование показало, что 76 участников, которые следовали диете Орниша, потеряли в среднем 2,2 кг.
  • Кроме того, другие исследования показывают, что переход на вегетарианскую диету может помочь похудеть.
  • В одном исследовании с участием 74 человек с сахарным диабетом 2 типа, следование вегетарианской диете в течение 6 месяцев было значительно более эффективным, чем следование низкокалорийной диете, в стимулировании потери жира.

Гибкая и простая в использовании

  1. В отличие от других планов диеты, которые требуют от вас тщательного подсчета калорий или отслеживания потребления питательных веществ, диета Орниша требует минимальных усилий и относительно проста в соблюдении.

  2. По словам создателя диеты, кроме определенных продуктов животного происхождения, никакие продукты не являются полностью запрещенными в плане – хотя некоторые ингредиенты должны быть ограничены.

  3. Даже некоторые готовые полуфабрикаты, такие как вегетарианские бургеры или цельнозерновые каши, допускаются в умеренных количествах при условии, что они содержат менее 3 граммов жира на порцию.
  4. Учитывая, что диета не перегружена сложными правилами и положениями, ей легко следовать в долгосрочной перспективе.

Вывод:

Диета Орниша может способствовать похудению и помочь в профилактике заболеваний. Она также более гибка и ей легче следовать, чем другим диетам.

Потенциальный вред диеты Орниша

  • Хотя диета Орниша связана с некоторой потенциальной пользой для здоровья, есть некоторые недостатки, которые следует учитывать.
  • Начнем с того, что в ней очень мало полезных жиров: менее 10% от общего количества ежедневных калорий поступает из жира.
  • Большинство экспертов в области здравоохранения и регулирующих органов рекомендуют получать около 20–35% от общего количества ежедневных калорий из жира, чтобы помочь оптимизировать здоровье.
  • Полезные жиры, такие как моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, могут защищать от болезней сердца, уменьшать воспаление, поддерживать функцию мозга и обеспечивать здоровый рост и развитие.
  • Кроме того, важно помнить, что исключение мяса и определенных продуктов животного происхождения из вашего рациона может увеличить риск дефицита питательных веществ.
  • Фактически, исследования показывают, что вегетарианские диеты имеют тенденцию содержать меньше таких важных питательных веществах, как белок, кальций, витамин B12 и цинк.
  • Мониторинг потребления этих ключевых витаминов и минералов и потребление разнообразных богатых питательными веществами фруктов, овощей, цельных зерен и бобовых, может гарантировать, что вы сможете удовлетворить свои потребности, следуя диете Орниша.
  • Чтобы предотвратить дефицит питательных веществ, вы также можете принимать поливитамины, которые могут помочь восполнить пробелы в вашем рационе.

Вывод:

Диета Орниша содержит очень мало полезных жиров и требует тщательного планирования для предотвращения дефицита питательных веществ.

Какие продукты следует есть, а каких избегать

Диета Орниша – это лакто-ово-вегетарианская диета, которая поощряет потребление разнообразных цельных продуктов, включая фрукты, овощи и бобовые.

Продукты, которые следует есть

Вот некоторые продукты, которые вы можете попробовать в рамках диеты Орниша:

  • Фрукты: яблоки, бананы, апельсины, киви, грейпфрут, ягоды, гранат, дыни, груши, абрикосы
  • Овощи: брокколи, цветная капуста, капуста, перец, чеснок, лук, шпинат, кабачок
  • Бобовые: фасоль, нут, чечевица, черная фасоль, лимская фасоль, фасоль пинто
  • Цельное зерно: киноа, амарант, гречка, ячмень, полба, коричневый рис, овес
  • Источники белка: темпе, тофу, яичные белки
  • Травы и специи: чеснок, тмин, куркума, кориандр, кинза, петрушка, корица, мускатный орех

Продукты, потребление которых следует ограничить

Следующие продукты также разрешены в ограниченном количестве на диете Орниша:

  • Орехи и семена (3 или меньше небольших порций в день): грецкие орехи, миндаль, кешью, орехи пекан, тыквенные семечки, семена чиа, семена льна
  • Фабричные продукты с низким содержанием жира: цельнозерновые хлопья, цельнозерновые крекеры, вегетарианские бургеры
  • Напитки с кофеином: до одной чашки кофе или двух чашек черного чая/кофе без кофеина в день
  • Молочные продукты (2 или менее порций в день): обезжиренный йогурт, обезжиренное молоко
  • Жиры: оливковое масло, авокадо, кокосовое масло, сливочное масло, растительное масло, оливки
  • Рафинированные углеводы (2 или менее порций в день): макаронные изделия, крекеры, печенье, белый хлеб, блины, мучные лепешки, белый рис, мёд, агава, коричневый сахар, белый сахар
  • Алкоголь (до 1 порции в день): вино, пиво, крепкие спиртные напитки
  • Обработанные продукты: полуфабрикаты с высоким содержанием жира, выпечка, фаст-фуд, картофельные чипсы, крендели

Продукты, которых следует избегать

Вот некоторые из продуктов, которые следует избегать на диете Орниша:

  • Мясо: говядина, баранина, козлятина, телятина
  • Морепродукты: лосось, скумбрия, тунец, анчоусы, сардины, креветки, раки
  • Домашняя птица: курица, индейка, гусь, утка
  • Яичные желтки

Вывод:

Фрукты, овощи, бобовые, цельнозерновые продукты и растительные источники белка приветствуются на диете Орниша. Мясо, рыба и птица запрещены, в то время как ингредиенты с высоким содержанием жира, рафинированные углеводы и обработанные продукты должны быть ограничены.

Примерное меню

Вот примерное 3-дневное меню для диеты Орниша.

1 день

  • Завтрак: тофу с помидорами, луком, чесноком и перцем
  • Обед: коричневый рис с черной фасолью и брокколи на пару
  • Ужин: вегетарианское рагу из чечевицы с жареной брюссельской капустой

День 2

  • Завтрак: яичный омлет со смесью овощей
  • Обед: болгарский перец, фаршированный фасолью, булгуром, помидорами, луком, капустой и шпинатом
  • Ужин: карри из нута с кус-кусом и салатом

День 3

  • Завтрак: овсяная каша с клубникой, черникой и корицей
  • Обед: лапша из кабачков с соусом песто и фрикадельками из фасоли каннеллини
  • Ужин: темпе терияки с киноа и жареными овощами

Вывод:

В меню выше представлены некоторые идеи, которые можно включить в диету Орниша.

Подведем итог

  1. Диета Орниша – это лакто-ово-вегетарианская диета с низким содержанием жира, которая, как утверждают, приносит существенную пользу для здоровья.
  2. В дополнение к ее гибкости и простоте, некоторые исследования показывают, что диета Орниша может помочь похудеть и защитить от хронических заболеваний.
  3. Тем не менее в ней также очень мало полезных жиров и может не хватать определенных витаминов и минералов, что может увеличить риск дефицита питательных веществ.
  4. Таким образом, если вы хотите попробовать диету Дина Орниша, обязательно тщательно ее спланируйте, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.

Источник: https://www.magicworld.su/pokhudenie/1166-diyeta-dina-ornisha.html

Ссылка на основную публикацию